简介
舌尖上的中国第一季 第07集
舌尖上的中国第一季 第07集
网友评分
0次评分
网友评分
0次评分
影片信息
舌尖上的中国第一季
- 状态：已完结
- 主演：李立宏/
- 导演：陈晓卿/
- 年份：2012
- 地区：大陆
- 类型：记录/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语
- 更新：2025-05-31 09:00
- 简介： 《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 第三集：转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集：厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。 第七集：我们的田野 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
为你推荐
换一换-
已完结马特·惠伦/休·海夫纳/
-
已完结未知
-
已完结詹姆斯·梅/
-
已完结詹姆斯·梅/Paolo/Damiano/Guia/Scognamiglio/Claudia/Traina/
-
HD博诺/Gemma/Doherty/Kate/Ellis/Jacknife/Lee/
-
HD中字未知
-
HD中字Cherry/Healey/
-
已完结Kevin/Armstrong/Dan/Wetzel/Patrick/Haggan/Stephen/Ziogas/Thomas/Hodgson/Tim/Sansoucie/Dennis/Sansoucie/Mike/Massey/Ryan/O'Callaghan/Leigh/Bodden/Jamaal/Lewis/Maria/Cramer/Jermaine/Wiggins/William/Camara/Susan/Candiotti/凯莉·P·威廉姆斯/
-
已完结Gillian/Burke/
-
全3集
-
已完结德瑞博士/艾斯·库珀/吉米·艾奥文/帕蒂·史密斯/布鲁斯·斯普林斯汀/
-
已完结Shilpa/Anthony/Raj/Abraham/George/Ajit/George/Mariam/George/Quinn/Coughlin/Aimée/Cucchiaro/Alexis/Jenofsky/Ashley/Monroe/Michelle/Musset/Jason/Schwann/
-
已完结埃米特·斯坎伦/史蒂文·伯克夫/道格·布拉德利/乔舒华·鲍曼/斯图尔特·鲍曼/麦米·麦考伊/尤尔根·普洛斯诺/彼得·霍斯金/
-
已完结卡莉·拜伦/达拉斯·坎贝尔/
-
已完结未知
-
已完结David/Burns/Loretta/Fisher/Brian/Hutchinson/Sarah/Isaacs/Ken/Klonsky/
-
HD中字海蒂·克鲁姆/泰拉·班克斯/吉赛尔·邦辰/阿德瑞娜·利玛/亚历桑德拉·安布罗休/卡罗莱娜·科库娃/瑞奇·马丁/丹妮丝·理查兹/席尔/克里斯·博蒂/比安卡·巴尔蒂/安娜·贝琪兹·巴罗斯/茵古娜·布塔内/娜奥米·坎贝尔/Lisamarie/Costabile/摩根·杜布莱德/赛丽塔·伊班克斯/伊莎贝莉·芳塔娜/伊莎贝儿·歌勒/杜晨·科洛斯/安吉拉·琳达瓦尔/安蒂·缪伊斯/欧鲁奇·昂维巴/娜塔莎·波莉/茱莉亚·斯黛娜/伊弗科·斯特姆/费尔南达·塔瓦雷斯/卡罗琳·特提妮/尤金尼娅·沃洛丁娜/玛丽亚·弗乔薇/卡罗琳/
-
HD中字阿肯/莉莉·奥尔德里奇/亚历桑德拉·安布罗休/格雷西·卡瓦尔哈/姗兰·克里克/凯西亚·达曼科瓦/芙拉维亚·德·奥利维拉/伊玛努埃拉·保拉/丽丽·唐纳森/赛丽塔·伊班克斯/琳赛·艾林森/伊莎贝莉·芳塔娜/玛德莲娜·弗莱克维亚/伊莎贝儿·歌勒/艾德里安·格尼尔/艾琳·希瑟顿/帕丽斯·希尔顿/罗茜·汉丁顿-惠特莉/夏奈尔·伊曼/康士坦丝·雅布伦斯基/杰奎琳·雅布隆斯基/卡罗莱娜·科库娃/阿德瑞娜·利玛/玛丽娜·琳查/Mila/McConaughey/Minka/McConaughey/莫妮卡·米特罗/凯蒂·派瑞/
-
HD中字海蒂·克鲁姆/杜晨·科洛斯/亚历桑德拉·安布罗休/米兰达·可儿/玛丽莎·米勒/罗茜·汉丁顿-惠特莉/坎迪丝·斯瓦内普尔/艾琳·希瑟顿/琳赛·艾林森/贝哈蒂·朴琳思洛/阿帕·德·阿帕/斯泰西·弗格森/Taboo/威廉姆·亚当斯/莉莉·奥尔德里奇/安娜·贝琪兹·巴罗斯/姗兰·克里克/Jamie/Lee/Darley/赛丽塔·伊班克斯/伊莎贝莉·芳塔娜/伊莎贝儿·歌勒/夏奈尔·伊曼/安娜·玛利亚·雅高冼思嘉/阿比·丽/玛丽娜·琳查/艾妮可·米哈利克/安嘉·鲁贝克/茱莉亚·斯黛娜/Elyse/Taylor/卡罗琳/
-
HD中字海蒂·克鲁姆/亚历桑德拉·安布罗休/杜晨·科洛斯/卡罗莱娜·科库娃/赛丽塔·伊班克斯/玛丽莎·米勒/米兰达·可儿/阿德瑞娜·利玛/亚瑟小子/克拉拉·阿隆索/安娜·贝琪兹·巴罗斯/茵古娜·布塔内/阿曼达·贝尼斯/尼克·卡农/玛丽亚·凯莉/姗兰·克里克/吹牛老爹/Lisamarie/Costabile/芙拉维亚·德·奥利维拉/伊玛努埃拉·保拉/摩根·杜布莱德/罗伯特·杜瓦尔/琳赛·艾林森/伊莎贝莉·芳塔娜/伊莎贝儿·歌勒/乔治·汉密尔顿/黛布拉·哈里/艾琳·希瑟顿/帕丽斯·希尔顿/泰伦斯·霍华德/凯特·哈德森/
最新资讯
更多-
原创 《浪姐2025》总决选：叶童夺冠，邓超为张小婉打call引热议！综艺资讯3小时前
-
原创 《浪姐6》总决赛：为了操纵成团名单，芒果连合理性都顾不上了综艺资讯3小时前
-
原创 韩国男爱豆“闻私处”小品引发韩网震惊，网友：SNL给了多少钱？综艺资讯3小时前
-
原创 韩国知名女星谈与李栋旭吻戏：“不知不觉抓住了他的后脑勺”综艺资讯7小时前
-
原创 49岁撒贝宁录综艺，9位明星仅他认真干活，他长红数年不是没道理综艺资讯8小时前